|
|
 Accueil |
|
Brigitte Macquart et Jean-Paul Baudelin 816 Montée du Seyx 38960 SAINT ETIENNE DE CROSSEY Tél : (33) 04 76 06 09 65 macqdelin@wanadoo.fr Voironnais - Chartreuse
|
Sommaire - 9- Actualités: la Mondée Dauphinoise !
La Mondée DauphinoiseAvec Novembre, voilà revenu le temps des mondées... Toute une fin d'année à monder...
mondées ? monder ? Monder: v.t. Opération qui consiste à séparer le cerneau de noix de sa coquille et des cloisons internes. Ce soir, on monde chez Gaby. Mondée: n.f.Regroupement de diverses personnes pour monder les noix. En Dauphiné, la mondée, en milieu rural,est et demeure comme une institution avec ses codes, ses traditions, ses rituels… Samedi, il y a une mondée au Seyx, chez Jean et Armande.
Ci-dessous, extraits d'une Mondée en 2006 chez Jean et Armande.
Les noix, en grande quantité, ont été préalablement cassées par le maître de maison.
Ce dernier, au cours de la soirée approvisionne la table en noix cassées, évacue les coquilles, vide les récipients dans lesquels on a jeté les cerneaux, et sert à boire... Car, si la mondée ne donne pas soif, en revanche, les potins de la vallée, les anecdotes mille fois ressassées, les histoires parfois un peu lestes, les chansons d'antan... ont tendance à dessécher la gorge. La mondée démarre vers 19h30, au fur et à mesure de l'arrivée des gens et se termine une centaine de kilos plus tard, vers 23 heures. Il est alors l'heure de prendre l'apéritif que suivra le repas. Au menu, ce soir: un plat de charcuteries, le civet de lapin et les pâtes, la scarole du jardin, quelques fromages locaux, la tarte aux pommes... le tout bien "accompagné"... mais ce sont les femmes qui sont désignées pour piloter au retour ! Date de création : 07/09/2009 @ 10:20 |
Document généré en 0.04 seconde
visiteurs
visiteurs en ligne
Prévisualiser la page
Imprimer la page
Haut